醬雞的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做醬雞最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道醬雞吧
趕快試試吧，做一道屬於你的醬雞。
如何做醬雞：
醬雞的原料：嫩雞1500克，醬油50克，精鹽40克，大蔥段10克，生姜末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大醬25克，白糖50克。
醬雞的特點： 色澤金黃，口味鹹辣，濃香撲鼻。
3、原湯過濾後，入鍋，用旺火燒開，加25克白糖，使其熬成濃汁，抹在雞皮上面。要抹勻，抹好。
4、食用時，切成片後，碼成原雞形，入盤，蘸辣大醬吃，即可。
1、將雞宰殺，去毛，淨腔，去內髒，洗淨，控乾水，用鹽搓擦雞的裏外，擦勻後，寘盆中，用重物壓緊，醃一天一夜後取出，控乾鹽水。
2、再將雞放入鍋中，放入清水，水略淹沒雞，燒開，撈出。雞湯過濾成清湯，再把雞用涼水沖洗乾淨，再放回原清湯中，並加入大蔥段、生姜末、大蒜末、醬油、25克白糖、料酒，用盆把雞壓入湯中，蓋好鍋蓋，大火燒開，用小火燜至八成熟，撈出，冷卻。
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